2008年07月15日

アプリコットソース&ハニー寒天スイーツ

 明日のお弁当のおかず作りをしながら・・・お夕食を作りそしてデザートまで、と台所仕事が終わると・・・ちょっとクタクタになるほど疲れてしまいました。
 そうはいっても、適当で、レシピは殆どありませんが、寒天スイーツでほっと一息。
至福のひとときを過ごせるのはやはり嬉しいハート(手書き)


15 アプリコットソースのハニー寒天ゼリー.jpg


〜〜〜♪ラクが作った「アプリコットソース&ハニー寒天スイーツ」♪〜〜〜

アプリコット       4個
ブラウンシュガー     大さじ1

粉寒天          小さじ1/4弱
水            200cc
はちみつ         大さじ1

1.アプリコットは皮を剥いて、耐熱容器に入れてブラウンシュガーをかけて、ラップをして
  電子レンジで2分弱くらい温めます。(もう少し短めにして、様子を見ながら電子レンジ  で温めることをお勧めします。)
2.お鍋に粉寒天と水を入れて火にかけて、煮立ってきたら弱火にして1〜2分
  蜂蜜を入れてかき混ぜながら煮ます。
3.グラスによそって、あら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やします。
4.アプリコットソースをかけて頂きます。




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牛肉の野菜炒め  すき焼き風の味付け

 外は30度と、ここニュージャージーも暑い日が続いていますが・・・ラクは相変わらず平日は外出せず、涼しいお部屋で一日を過ごしています。
 そろそろお肉類のストックも無くなってきましたが・・・そうはいってもきちんと一月以内に使い切らないと・・・と思い、今日はラストの牛肉薄切り肉が登場です。
 今日はいつものサラダがないので・・・「じゃがいも」でボリュームアップ食事


15  牛肉の野菜炒め.jpg


〜〜〜♪ラクが作った「牛肉の野菜炒め すき焼き風の味付け」♪〜〜〜

牛肉(薄切り肉)           130g
セロリ                 70g
じゃがいも               小2個

(合わせ調味料)
日本酒            大さじ1
みりん            大さじ1
中濃ソース          小さじ2
醤油             大さじ1

1.牛肉は一口サイズの長さに切って、塩・胡椒・日本酒(分量外)をかけておきます。
2.セロリは薄切りにして、ジャガイモも薄切りにして少し水にさらします。
3.フライパンに食物油(分量外)を少し入れて温まったら、牛肉を焼きます。
4.牛肉の色が変わったところで、ジャガイモをフライパンの真ん中に入れます。
5.ジャガイモに火が入り始めたら、セロリを入れて炒めます。
6.5に合わせ調味料を入れて、少しに立てたら出来上がりです。


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posted by キャメル at 00:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鶏の照り焼きがメインのお弁当

 今週も2回お弁当を作ることになりそうです。
 というわけで、本日のお弁当はこちらです。



15 お弁当.jpg
メインのおかずは「鶏の照り焼き」タマネギスライスも入ってます!
セロリのスープ煮
セサミ入り卵焼き
にんじんのきんぴら
マッシュルームとインゲン&コーンの塩胡椒炒め
ミニトマト







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